При какой температуре пастеризуете яблочный сок?

2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:22

К пастеризовать , нагревать сидр как минимум до 160 градусов по Фаренгейту, максимум до 185 градусов по Фаренгейту. Измерьте фактическое температура с термометром для приготовления пищи.

Кроме того, можно ли пастеризовать сок дома?

Пастеризация это процесс нагрева, выдержки и охлаждения сок чтобы уничтожить бактерии и сделать сок безопасно пить. Вы можете сделай это в дом и это делает не влияет на вкус или пищевую ценность сок.

Следовательно, возникает вопрос, как пастеризовать сок в бутылках? Пастеризовать в сок при 95 ° C (203 ° F) в течение 15 сек. Нагрейте сок в кастрюле, постоянно помешивая, проверяйте температуру термометром. Заполните горячим пастеризованный сок сразу в бутылки или баночки. Поддерживать сок при температуре 88-95 ° C (190-203 ° F) во время упаковки.

Таким образом, сколько времени нужно, чтобы пастеризовать яблочный сок?

Пастеризация это простой процесс, который просто включает в себя тщательный нагрев сок до 75 ° C и выдерживают при этой температуре в течение 20 минут. В цель является прекратить сок от брожения и убить любые организмы, которые мог причина сок испортить.

Какая температура требуется для пастеризации?

Пастеризация молока, широко практикуемая в нескольких странах, особенно в США, требует поддержания температуры около 63 ° C (145 ° F) в течение 30 минут или, в качестве альтернативы, нагревания до более высокой температуры. 72 ° С ( 162 ° F ) и удерживайте в течение 15 секунд (и при более высоких температурах в течение более коротких периодов времени).