Сколько времени нужно, чтобы пастеризовать пищу?
Сколько времени нужно, чтобы пастеризовать пищу?

Видео: Сколько времени нужно, чтобы пастеризовать пищу?

Видео: Сколько времени нужно, чтобы пастеризовать пищу?
Видео: Как Долго Ваша Любимая Eда Остается в Желудке 2024, Май
Anonim

15 секунд

Следовательно, сколько времени нужно для пастеризации?

Для эффективной пастеризации молоко можно нагреть до 145 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут, но этот метод не очень распространен. Чаще всего нагревают молоко до температуры не менее 161,6 градусов по Фаренгейту. 15 секунд , который известен как высокотемпературная кратковременная пастеризация (HTST) или мгновенная пастеризация.

Точно так же можно пастеризовать дома? Пастеризация представляет собой процесс нагрева, выдержки и охлаждения сока для уничтожения бактерий и обеспечения безопасного питья сока. Вы можете сделай это в дом и это делает не влияет на вкус или пищевую ценность сока.

Точно так же спрашивают, как работает процесс пастеризации?

Пастеризация или пастеризация это процесс в котором воду и некоторые упакованные и неупакованные продукты (например, молоко и фруктовый сок) обрабатывают умеренным теплом, обычно до температуры ниже 100 ° C (212 ° F), для устранения патогенов и продления срока хранения. Ферменты порчи также инактивируются во время пастеризация.

Какова температура пастеризации молока?

Пастеризация молока, широко практикуемая в нескольких странах, особенно в США, требует поддержания температуры около 63 ° C (145 ° F) в течение 30 минут или, в качестве альтернативы, нагревания до более высокой температуры. 72 ° С ( 162 ° F ) и удерживайте в течение 15 секунд (и при более высоких температурах в течение более коротких периодов времени).

Рекомендуемые: