Видео: Каковы критические контрольные точки при приготовлении пищи?
2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 00:22
А критическая контрольная точка (CCP) - это точка , шаг или процедура, при которых возникает значительная опасность в приготовление пищи и управление, и на котором контроль могут применяться для предотвращения, устранения или снижения опасности до приемлемого уровня (12).
Таким образом, каковы критические контрольные точки для безопасности пищевых продуктов?
А критическая контрольная точка (CCP) определяется как шаг, который контроль могут применяться и необходимы для предотвращения или устранения безопасности пищевых продуктов опасность или снизить ее до приемлемого уровня. Примеры ККТ могут включать: приготовление пищи. отдыхающий.
Кроме того, является ли покупка еды важным контрольным пунктом? Некоторые критическая контрольная точка примеры для покупка еды может быть: Проверка поставщиков - посмотрите на их еда производство, поиск поставщиков и отслеживаемость, особенно в отношении сырого мяса, птицы и т. д. Также обратите внимание на их способность поддерживать приемлемые методы HACCP.
Итак, каков пример критической контрольной точки?
А критическая контрольная точка это любой шаг, на котором опасности могут быть предотвращены, устранены или уменьшены до приемлемого уровня. Примеры из критические контрольные точки включают: приготовление пищи, охлаждение, повторный нагрев, выдержку.
Как найти критические контрольные точки?
В идентификация из критическая контрольная точка основан на дереве решений ЦКА. Первым шагом в дереве решений ЦКА является определять существуют ли какие-либо превентивные меры для этой конкретной опасности. Например, одна из возможных опасностей в ресторане - пищевое заболевание из-за недоваренной свинины.
Рекомендуемые:
Что показывает путь энергии пищи в экосистеме?
Пирамиды могут отображать относительные количества энергии, биомассы или количество организмов на каждом трофическом уровне в экосистеме. Основание пирамиды представляет производителей. Каждый шаг вверх представляет собой разный уровень потребительского
Как вы определяете контрольные пределы?
Пределы контроля, также известные как естественные пределы процесса, представляют собой горизонтальные линии, проведенные на статистической диаграмме контроля процесса, обычно на расстоянии ± 3 стандартных отклонения нанесенной статистики от среднего значения статистики
Какие критические замечания в адрес Зеленой революции?
Зеленая революция также широко критиковалась за нанесение ущерба окружающей среде. Чрезмерное и ненадлежащее использование удобрений и пестицидов привело к загрязнению водных путей, отравлению сельскохозяйственных рабочих и гибели полезных насекомых и других диких животных
Каковы критические ограничения в еде?
Критический предел - это максимальное и / или минимальное значение, до которого биологический, химический или физический параметр должен контролироваться на ККТ, чтобы предотвратить, устранить или снизить до приемлемого уровня возникновение угрозы безопасности пищевых продуктов
Какая часть растительной клетки выделяет энергию из пищи?
Клеточная органелла, называемая митохондриями, присутствующая в растительной клетке, высвобождает энергию из пищи. Пояснение: Это двойная мембранная структура, которая находится в цитоплазме клеток. Он действует как электростанция клетки, поскольку они участвуют в производстве энергии в форме АТФ в процессе клеточного дыхания